Table d’hôtes, petit-déjeuner et plaisirs gourmands en Avesnois
TERROIR - PARTAGE - CONVIVIALITÉ - RICHESSE GASTRONOMIQUE DE L'AVESNOIS - PRODUITS LOCAUX
Les petits-déjeuners
douceur matinale et saveurs locales
Horaires et lieux
Servis entre 7h30 et 10h30, les petits-déjeuners se savourent là où la magie du matin vous appelle :
- à la grande table du rez-de-chaussée,
- sur la terrasse baignée de soleil,
- dans la grange dans les matins frais,
- ou près du feu en hiver.
Le lieu est choisi par La Source de nos Racines, pour que chaque matin soit un doux prélude à votre journée.
Saveurs et produits
Nos petits-déjeuners sont généreux, faits maison et locaux :
- Jus de fruits locaux ou pressés frais par nos soins
- Pain et baguette de notre boulanger préféré ou gâteaux/pâtisseries maison
- Viennoiseries variées, confitures maison ou locales, miel et beurre
- Fruits frais ou secs selon saison
- Boissons chaudes : Thé ou infusion ou café ou chocolat
- Yaourts ou crème maison ou local
Le tarif est de 9,50 € pour les adultes et les enfants de 10 à 17 ans. Le tarif est de 6 € pour les enfants de 3 à 10 ans. Pour les chambres d'hôtes les petits déjeuners est inclus dans le tarif.
Option gourmande : supplément charcuterie, fromage ou œuf (+7 € par personne).
Pour les professionnels pressés, un petit-déjeuner à emporter est possible : pensez à votre thermos et contenant réutilisable.
Merci de nous informer à l’avance de toute allergie, intolérance ou aversion alimentaire. Nous trouverons ensemble des alternatives savoureuses et adaptées, sans compromis sur le plaisir du goût.
La table d’hôtes
un dîner comme un air de famille
L’esprit maison
Le piano se joue à quatre mains : Mathilde et Hervé vous invitent à leur table pour célébrer la richesse et le goût des produits locaux, revisiter les recettes traditionnelles et vous transmettre leur amour du terroir. Nos recettes sont souvent inspirées par les traditions familiales, sublimées par les produits de notre région.
Menu type de la table d’hôtes
- Mise en bouche aux saveurs locales à la fleur de sureau
- Entrées : soupe à l’oignon, flamiches au Maroilles, salade à la chicorée, terrine de campagne, velouté de potimarron …
- Plats : carbonnade flamande, moules Maroilles frites, potjevleesch, Welsh, barbecue de viandes locales…
- Desserts ou fromages : gâteau à la rhubarbe, tarte au sucre, tarte aux noix, riboche aux pommes, sorbets maison, plateau de fromages locaux
- Boissons incluses : vin, bière locale, jus de fruits du terroir, apéritif pétillant au sureau, thé ou infusion bio et agroforest.
La cuisine du jardin et des producteurs locaux
La présence du jardin est indispensable pour atteindre l’équilibre naturel qui influence nos plats. Nous produisons en grande partie ce que nous consommons et transformons directement à table. Les vergers, anciens pour la plupart, offrent de quoi préparer de bonnes tartes et confitures : Prunes, cerises, poires, figues, pommes, framboises, groseilles… La proximité des plantes sauvages, selon la saison, nous offre également de belles surprises : Champignons, mûres, prunelles sauvages, baies… Pour les produits délicats ou absents de notre jardin, nous achetons directement chez des producteurs locaux, afin de garantir fraîcheur et qualité en circuits courts soigneusement choisis : la Ferme du Tout Vent pour les produits laitiers, la Pommeraie du Courtil pour les légumes et le jus de pommes, Épices et Compagnies pour les épices, et bien d’autres.
Tarifs
DE 1 A 15 PERSONNES :
- Adultes : 40 € / personne MENU COMPLET (boissons incluses)
- Enfants 3-13 ans : ENTREE + PLAT + BOISSONS ou PLAT + DESSERT + BOISSONS au choix : 16 €/enfant
- Enfants 14-17 ans : ENTREE + PLAT + DESSERT + BOISSONS : 30 €/enfant
A PARTIR DE 10 PERSONNES :
- Possibilité de concevoir un moment sur mesure identique pour l'ensemble du groupe
- TOUTES LES INFORMATIONS ICI : "Expériences Gourmandes & Soirées Thématiques"
Vos contraintes alimentaires
Merci de nous informer à l’avance de toute allergie, intolérance ou aversion alimentaire. Nous trouverons ensemble des alternatives savoureuses et adaptées, sans compromis sur le plaisir du goût.
Snacking, boissons et artisanat
au fil de la journée notre sélection de produits locaux
Pour vos petits creux, nous proposons des snacks sucrés ou salés et boissons à la demande selon les stocks, à déguster sur la terrasse ou dans le parc ou au pied du feu à bois. Découvrez le meilleur du terroir et de l’artisanat : des produits locaux gourmands aux créations artisanales, tous issus du savoir-faire unique de la région. Ici, chaque produit raconte elle aussi une histoire : des saveurs authentiques issues des champs, vergers et ateliers des producteurs locaux, aux objets artisanaux façonnés avec passion et savoir-faire par des artisans de talent. Que ce soit pour déguster sur place, offrir ou rapporter en souvenir, notre sélection incarne la richesse, la créativité et l’authenticité de l’Avesnois. Elle prolonge votre séjour à travers des découvertes gourmandes et artisanales, tout en soutenant les producteurs et créateurs locaux.
Les Bières de Thiérache
Découvrez les bières artisanales de la brasserie de Thiérache, brassées avec tradition pour révéler toutes les saveurs authentiques de la région. Des bières fraîches vous attendront toujours sur place à la Source de nos Racines.
La Pommeraie du Courtil
Goûtez le jus de pomme artisanal, pressé avec passion à quelques kilomètres du gîte.
Un jus 100 % pur fruit, authentique et généreux et respectueux de la nature, à savourer ou à emporter directement du gîte.
Les Savons d'Ingrid
De véritables petits trésors artisanaux, alliant douceur, parfum et respect de la peau. Elaborés avec des ingrédients de nos producteurs locaux.
Moments parfumé
Laissez-vous séduire par ses suspensions, façonnées à la main en forme de fer à cheval, symbole de chance et d’élégance.
Elles diffusent de délicates senteurs tout en apportant une touche authentique et raffinée à votre intérieur — un souvenir porte-bonheur de votre séjour.
Venez vivre un séjour où chaque repas devient un voyage, chaque saveur une découverte, et chaque moment partagé un souvenir précieux, à La Source de nos Racines, au cœur de l’Avesnois.
Ou se restaurer, Ou faire ses courses ?
À proximité de La Source de Nos Racines, plusieurs adresses permettent de se régaler facilement, voici quelques suggestions :
- Le Relais de Beaufort à Beaufort
- Le Pavé de Sars à Sars-Poteries
- Le Bistrobrocante à Beugnies
- La Pen'tiere à Avesnelles
- L'Arrêt du Temps à Maubeuge
- O'Garage à Bachant
- L'atelier 12 à Aulnoye-Aymeries
- Brasserie de Monceau à Monceau-Saint-Waast
Pour vos achats du quotidien, les environs offrent de nombreuses solutions pratiques : Situés à proximité d'une grande zone commerciale à Louvroil vous trouverez aisément ce qu'il vous manque.
En plus de cette zone commerciale nous mettons aussi en avant : boucherie, primeur, épicerie et marché, qui permettent de privilégier les circuits courts et de découvrir les saveurs du terroir en toute simplicité. Vous trouverez l'ensemble des informations en arrivant à La Source de nos Racines.